Le chop soy de Mamy Michelle

Envie d’un petit plat asiatique ce soir savoureux, sain et pas trop gras?

Découvrez la super recette de Chop Suey  de Mamy Michelle, simple à réaliser et délicieux

A vos fourneaux !

Ingrédients
  • 4 tranches de porc à saisir à la poêle
  • 2 oignons coupés en fines lamelles
  • 1 poivron vert découpé en fines lamelles
  • 250 gr. de champignons blancs de Paris en lamelles
  • 2 grosses carottes râpées
  • 1 poireau coupé en tronçons
  • 250 gr. de germes de soya

Préparation:

Dans une cocotte, mettre un peu d’huile d’olive et faire dorer les oignons. Couvrez. Ensuite ajoutez le poivron et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez la viande saisie, les champignons, les carottes et les poireaux. Laisser cuire ‘al dente’ (peut se préparer en avance aussi, plus qu’à réchauffer).

Au moment de servir, réchauffer si nécessaire le contenu de la cocotte puis ajouter les germes de soya SANS COUVERCLE et A FEU TRES VIF, les faire cuire en mélangeant bien le tout maximum 10 minutes.

Servir aussitôt !

Accompagner avec du riz (se marie très bien aussi avec du riz sauvage) et de la sauce soya.

Le petit plus de Mamy Michelle:

Parsemez le chop soy juste avant de servir de coriandre fraîche

Astuce de Mamy Michelle:

Utiliser un wok, si vous voulez le faire en dernière minute et avec le moins de matières grasses possible.

Originally posted 2019-01-07 16:54:25.