Envie d’un petit plat asiatique ce soir savoureux, sain et pas trop gras?
Découvrez la super recette de Chop Suey de Mamy Michelle, simple à réaliser et délicieux
A vos fourneaux !
Ingrédients
4 tranches de porc à saisir à la poêle
2 oignons en lamelles fines
1 poivron vert découpé en fines lamelles
250 gr. de champignons blancs de Paris en lamelles
2 grosses carottes râpées
1 poireau coupé en tronçons
250 gr. de germes de soya
Préparation :
Dans une cocotte, mettre un peu d’huile d’olive et faites dorer les oignons. Mettre le couvercle, puis le poivron, laisser cuire quelques minutes puis ajouter la viande saisie, les champignons, les carottes et les poireaux. Laisser cuire al dente. (peut se préparer en avance aussi, plus qu’à réchauffer).
Au moment de servir, réchauffer si nécessaire le contenu de la cocotte puis ajouter les germes de soya SANS COUVERCLE et A FEU TRES VIF, les faire cuire en mélangeant bien le tout maximum 10 minutes.
Servir aussitôt !
Accompagner avec du riz (se marie très bien aussi avec du riz sauvage) et de la sauce soya.
Le petit plus de Mamy Michelle : ajouter de la coriandre fraîche, parsemer sur le chop suey.
Astuce de Mamy Michelle : utiliser un WOK si l’on veut tout faire en dernière minute et avec le moins de matières grasses possible.
